楚雄做好野生菌中毒防控工作

来源:Ag亚游app       时间:2019-08-02 11:08:45       标签:网格#监管部门


本报讯 “野菌飘香慎重吃!”整个7月,一则公益广告在云南省楚雄彝族自治州被广泛传播,也刷爆了朋友圈。这意味着该自治州野生菌中毒防控作业进入关键时期。
松茸、牛肝菌、鸡油菌等野生食用菌是云南美食的代表。现在,野生食用菌工业已成为楚雄州年产值超10亿元的当地特色工业。与高收益相伴的是误采误食野生菌中毒的高风险。为了让顾客吃得定心,楚雄州商场监管部门今年以来采纳一系列办法,强化野生菌中毒防控作业。
楚雄州商场监管部门加强对野生菌辨认、加工制造、中毒症状、自救送诊等常识的宣扬遍及,使用微信、手机短信、乡村“大喇叭”等载体,进行多角度、高频次的宣扬。现在,该州商场监管部门已印制相关文字宣扬材料5万份、宣扬画册4万份;经过州电视台播映《慎吃野生菌、谨防意外中毒》宣扬片216次,经过乡村公益电影放映渠道播映《科学选制饮食、享用健康日子》公益宣扬片1317场次;组织各类防控常识宣扬训练101场次,训练人员1万多人次。
在详细作业中,楚雄州商场监管部门依照食物安全网格化监管要求,以城镇为根底区分网格103个,以村委会、社区为基本单位区分网格单元1100个,每个网格单元组织不少于2名日常监管职责人员,并聘用了1239名食物安全协管员,建立起“行政监管人员+村委会(社区)协管员”的网格监管部队。
要点区域、要点种类、要点环节和顾客反映较多的问题,是楚雄州商场监管部门监督查看的要点。该局强化商场开办者和食物生产运营者的食物安全主体职责,强化对各类学校食堂、单位食堂、旅行景区餐饮服务单位、建筑工地食堂、宾馆酒店等的监督查看,要求餐饮运营单位严把野生菌收购关、加工制造关,防止有毒野生菌上桌。今年以来,该州商场监管部门共查看各类餐饮服务单位2500户次、食用菌交易商场50个次。

□沙朝仁 祁燕芹 黄朝琴

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